Se Kroman lave retten:

Hvid lobescoves (udtales ‘labskovs’ på dansk)

1 kg bov, slag eller bryst af okse skåret i tern på ca. 2 x 2 cm.
4 store løg, hakkede
1 kg skrællede kartofler i grove tern
1 laurbærblad
Salt og peber


Tilbehør:
4 skiver groft rugbrød
Kugler eller små klodser af smør
Syltede rødbeder
Hakket persille



Fremgangsmåde:

• Kødet koges op og skylles.
• Kom det herefter i trykkogeren med hakket løg, kartofler, laurbær, salt og peber.
• Tilsæt vand, så det godt og vel dækker.
• Koges i ca. 40 minutter. (tages af varmen efter 25 minutter)
• Udløs evt. restdamp og ryst gryden inden du tager låget af.
• Tilsæt evt. lidt mere vand og kog det op på normal vis.
• Server ‘labskovsen’ med hakket persille, smørkugler, rugbrød og rødbeder.